Способ приготовления: Персики вынуть из банки и приготовить из них пюре, сок добавлять не нужно. Каждый блинчик намазать персиковым пюре, свернуть трубочкой и разрезать на кусочки длиной ~3 см (высота Вашей формы). Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить трубочки и залить смесью из сливок, взбитых с желтками и сахарной пудрой (можно добавить корицу). Поставить в разогретую до 200°C духовку на ~20 минут (пока яично-сливочная масса не загустеет).
*вместо персиков могут быть использованы груши, яблоки, сливы, абрикосы и любые ягоды ( как свежие, так и консервированные и замороженные)... любое варенье, конфитюр, джем или вареная сгущенка =)