Котлетки на шпажках с салатом из свежих овощей - Блюда из мясного фарша - Каталог статей - Персональный сайт кулинария рецепты
Пятница, 09.12.2016, 12:44
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты


Главная » Статьи » Блюда из мясного фарша

Котлетки на шпажках с салатом из свежих овощей

Котлетки на шпажках с салатом из свежих овощей


Лучше всего готовить из рубленой свинины и телятины, взятых в равных частях.

На 4 порции рецепта:

• 2 луковицы

• 1 веточка мяты

• 500 г рубленого мяса

• 1 желток

• тертая лимонная цедра на кончике ножа

• 2 стол. ложки панировочных сухарей

• молотая паприка

• соль

• молотый черный перец

• 1 свежий огурец

• по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца

• 200 г помидоров черри

• 50 г оливок без косточек

• 7 стол. ложек оливкового масла

• 3 стол. ложки лимонного сока

• листочки душицы

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Мяту ополоснуть и, стряхнув воду, оборвать листочки и мелко порубить. Рубленое мясо смешать с луком, мятой, желтком, цедрой и панировочными сухарями. Посолить, поперчить и приправить молотой паприкой. Из фарша скатать 20 шариков и нанизать их на смоченные в воде деревянные шпажки. Огурец вымыть, очистить, разрезать вдоль на 4 части и затем нарезать ломтиками. Перцы разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Овощи соединить, добавить оливки и заправить 4 стол, ложками оливкового масла. Посолить, поперчить по вкусу и приправить лимонным соком. В сковороде разогреть оставшееся масло и жарить на нем котлетки 5 мин. Подать горячими с овощным салатом. 

Категория: Блюда из мясного фарша | Добавил: admin (01.05.2011)
Просмотров: 957 | Комментарии: 1 | Теги: Котлетки на шпажках с салатом из св | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Рассылки Subscribe.Ru
рецепты вкуснятина
Подписаться письмом
Категории раздела
САЛАТЫ [131]
БЛЮДА ИЗ МЯСА [122]
РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ [28]
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ [11]
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ [30]
КАРВИНГ [2]
Блюда из курицы,птицы и дичи [96]
соусы и приправы [9]
Праздничный стол [87]
Блюда из рыбы и морепродуктов [178]
Блюда из мясного фарша [56]
Горячие закуски [11]
ПАШТЕТЫ [28]
Бутерброды [6]
ЗАКУСКИ [78]
Выпечка,торты,печенье [179]
ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ [23]
ЭРОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ [11]
ДЕСЕРТЫ [48]
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА,ТВОРОГА,КЕФИРА [25]
СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ [58]
СУПЫ [37]
БЛЮДА С КАРТОШКОЙ [56]
БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ [16]
БЛЮДА С КАПУСТОЙ [21]
БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ [15]
БЛЮДА С ФАСОЛЬЮ [43]
БЛЮДА С ОВОЩАМИ [27]
КАШИ [4]
БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ [51]
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ [43]
БЛЮДА С ГРИБАМИ [27]
НАПИТКИ [10]
ЗАВТРАК,ОБЕД И УЖИН [11]
ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ [27]
РЕЦЕПТЫ КУХНИ ФЬЮЖН [21]
БЛЮДА С ПЕРЛОВКОЙ,ОВСЯНКОЙ,ГРЕЧКОЙ [48]
БЛЮДА ИЗ РИСА [27]
ПОЛЕЗНЫЕ КРУПЫ [6]
БЛЮДА ИЗ МАНКИ,ПШЕНКИ,КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ [5]
Корзина
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 221
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz