Пятница, 21.07.2017, 19:44
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты


Главная » Статьи » Блюда из мясного фарша

Котлеты с огурцами


Котлеты с огурцами получаются очень сочные и вкусные. Их хорошо подавать с греческим соусом дзадзики, жареным картофелем, нарезанными на дольки помидорами, а также с мелко нарезанными болгарским перцем, луком и различной зеленью.

600 г мясного фарша
2 маленьких огурца
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
2-3 ст.л. измельченной зелени петрушки
1 ст.л. измельченных листьев мяты
1 ст.л. виноградного уксуса или лимонного сока
черный молотый перец
соль
10 пит
оливковое масло.

Способ приготовления:

Возьмите большую миску и выложите в нее фарш. Репчатый лук очистите и натрите на крупной терке. Добавьте в фарш и перемешайте. Зубчики чеснока очистите и раздавите. Добавьте в миску.
Теперь очистите огурцы от кожицы, разрежьте пополам и чайной ложкой удалите зерна. Натрите на крупной терке, а затем ото жмите от сока. Добавьте в фарш. Туда же положите 2-3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 1 столовую ложку измельченных листьев мяты и столовую ложку виноградного уксуса (или лимонного сока). Посыпьте солью и перцем. Все тщательно перемешайте в течение 5 минут.
Разогрейте духовку до 200С. Сформируйте из фарша котлетки и уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте до готовности.

Смажьте питы оливковым маслом и запеките в духовке в течение примерно 10 минут. Уложите котлеты на питы и подавайте.

Так как это блюдо подают с соусом "Дзадзики" приготовьте его обязательно.


ГРЕЧЕСКИЙ СОУС "ДЗАДЗИКИ"
500 мл натурального йогурта
1 большой огурец
1 ст. л. крупной соли
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
1 ст. л. сухого укропа
1 ст. л. сухой петрушки 

Что делать:
1. Накрыть сито полотняной салфеткой и на 30 сек. поместить в кастрюлю с кипящей водой. Вынуть сито, выложить в него йогурт, накрыть пленкой и оставить на ночь.
2. Огурец очистить, разрезать пополам, удалить семена. Натереть на терке, перемешать с солью и оставить на 3 ч. Из настоявшегося огурца отжать выделившийся сок.
Йогурт переложить в миску, добавить сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, огурец, сухую зелень укропа и петрушки. Перемешать и поставить на холод минимум на 2 ч.

Категория: Блюда из мясного фарша | Добавил: admin (14.09.2010)
Просмотров: 2294 | Теги: Котлеты из огурцов | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Рассылки Subscribe.Ru
рецепты вкуснятина
Подписаться письмом
Категории раздела
САЛАТЫ [131]
БЛЮДА ИЗ МЯСА [122]
РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ [28]
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ [11]
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ [30]
КАРВИНГ [2]
Блюда из курицы,птицы и дичи [96]
соусы и приправы [9]
Праздничный стол [87]
Блюда из рыбы и морепродуктов [178]
Блюда из мясного фарша [56]
Горячие закуски [11]
ПАШТЕТЫ [28]
Бутерброды [6]
ЗАКУСКИ [78]
Выпечка,торты,печенье [179]
ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ [23]
ЭРОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ [11]
ДЕСЕРТЫ [48]
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА,ТВОРОГА,КЕФИРА [25]
СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ [58]
СУПЫ [37]
БЛЮДА С КАРТОШКОЙ [56]
БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ [16]
БЛЮДА С КАПУСТОЙ [21]
БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ [15]
БЛЮДА С ФАСОЛЬЮ [43]
БЛЮДА С ОВОЩАМИ [27]
КАШИ [4]
БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ [51]
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ [43]
БЛЮДА С ГРИБАМИ [27]
НАПИТКИ [10]
ЗАВТРАК,ОБЕД И УЖИН [11]
ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ [27]
РЕЦЕПТЫ КУХНИ ФЬЮЖН [21]
БЛЮДА С ПЕРЛОВКОЙ,ОВСЯНКОЙ,ГРЕЧКОЙ [48]
БЛЮДА ИЗ РИСА [27]
ПОЛЕЗНЫЕ КРУПЫ [6]
БЛЮДА ИЗ МАНКИ,ПШЕНКИ,КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ [5]
Корзина
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 222
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz