Печень в сметанном соусе
1 кг печени, 1 стакан муки, 2 луковицы, соль, черный молотый перец, полстакана растительного масла. Печень разрезать на небольшие тонкие ломтики. Муку посолить, поперчить, обвалять в ней кусочки печени и обжарить на сковороде. Добавить лук, порезанный полукольцами, и все залить сметаной, предварительно разведенной водой.
|