Воскресенье, 17.12.2017, 01:39
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты


Главная » Статьи » БЛЮДА ИЗ РИСА

Слойки с рисом и морепродуктами по-тайски

Слойки с рисом и морепродуктами по-тайски

Тайская кухня очень популярна в Северной Америке, особенно на западном побережье материка, где нет недостатка в свежей рыбе и морепродуктах, а рис является одним из основных возделываемых в регионе злаков. 

цедра лимонная (цедра 1/3 лимона) - 10 г
масло сливочное - 40 г
рис белый длиннозерный, отварной - 120 г
чеснок (1 зубчик, раздавленный) - 5 г
корень имбиря свежий (кусочек 1 см длиной, тертый) - 10 г
масло растительное - 1 ст.л.
лук зеленый (нарезанный) - 30 г
яйцо куриное (1/2 яйца, взбитого с 1 столовой ложкой воды) - 0.5 шт.
кинза (кориандр) свежая (измельченная) - 1 ст.л.
креветки свежие - 100 г
тесто слоеное - 250 г
треска - 150 г

Разогрейте духовую печь до 190С. Порежьте рыбу кубиками 2 х 2 см величиной и обваляйте в муке. Очистите креветки и порежьте каждую на четыре части.
Разогрейте 1/2 подсолнечного масла и 10 г сливочного масла в сковороде. Обжарьте нарезанный зеленый лук в течение 2-3 минут. Добавьте раздавленный зубчик чеснока и жарьте еще 4-5 минут до тех пор, пока лук не станет очень мягким. Переложите лук в большую миску.
Разогрейте оставшееся подсолнечное масло и еще 10 г сливочного масла в чистой сковороде. Обжарьте кусочки рыбы до потери прозрачности. Переложите рыбу к луку, а в масле, оставшемся после рыбы, обжарьте креветки. Как только креветки начнут меняться в цвете, выньте их и добавьте к рыбе и луку.
К рыбной смеси добавьте вареный рис, кориандр, имбирный корень и измельченную цедру лимона. Тщательно перемешайте начинку для слоек.
Раскатайте тесто и вырежьте 8 кружков диаметром 10 см. Разложите начинку в центр каждого кружка, добавив к начинке кусочек оставшегося сливочного масла. Смочите края слоек взбитым яйцом, приложите один край слойки к другому и скрепите швы.
Положите слойки на смазанный сливочным маслом противень, смажьте их оставшимся взбитым яйцом и выпекайте 12-15 минут.
Выньте слойки из печи, переложите на блюдо, украсьте зеленью и дольками лимона и подавайте на стол.
Категория: БЛЮДА ИЗ РИСА | Добавил: admin (10.09.2010)
Просмотров: 684 | Комментарии: 1 | Теги: Слойки с рисом и морепродуктами по- | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Рассылки Subscribe.Ru
рецепты вкуснятина
Подписаться письмом
Категории раздела
САЛАТЫ [131]
БЛЮДА ИЗ МЯСА [122]
РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ [28]
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ [11]
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ [30]
КАРВИНГ [2]
Блюда из курицы,птицы и дичи [96]
соусы и приправы [9]
Праздничный стол [87]
Блюда из рыбы и морепродуктов [178]
Блюда из мясного фарша [56]
Горячие закуски [11]
ПАШТЕТЫ [28]
Бутерброды [6]
ЗАКУСКИ [78]
Выпечка,торты,печенье [179]
ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ [23]
ЭРОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ [11]
ДЕСЕРТЫ [48]
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА,ТВОРОГА,КЕФИРА [25]
СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ [58]
СУПЫ [37]
БЛЮДА С КАРТОШКОЙ [56]
БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ [16]
БЛЮДА С КАПУСТОЙ [21]
БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ [15]
БЛЮДА С ФАСОЛЬЮ [43]
БЛЮДА С ОВОЩАМИ [27]
КАШИ [4]
БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ [51]
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ [43]
БЛЮДА С ГРИБАМИ [27]
НАПИТКИ [10]
ЗАВТРАК,ОБЕД И УЖИН [11]
ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ [27]
РЕЦЕПТЫ КУХНИ ФЬЮЖН [21]
БЛЮДА С ПЕРЛОВКОЙ,ОВСЯНКОЙ,ГРЕЧКОЙ [48]
БЛЮДА ИЗ РИСА [27]
ПОЛЕЗНЫЕ КРУПЫ [6]
БЛЮДА ИЗ МАНКИ,ПШЕНКИ,КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ [5]
Корзина
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 222
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz