КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ С ГРИБАМИ

Продукты:

Картофель 8 шт.,
грибы белые вареные 200 г,
яйца 6 шт.,
лук репчатый 2 головки,
мука 1/2 стакана,
сыр тертый 1 столовая ложка,
масло растительное 2 1/2 столовой ложки,
соус сметанный 1 стакан,
зелень укропа,
соль по вкусу.

Лук нашинкуйте и поджарьте на части масла без изменения цвета. Очищенный картофель сварите, слейте воду, просушите и протрите. Добавьте масло, 5 яиц, муку, лук, посолите и перемешайте. Сформируйте большие шарики, сделайте в них углубления и заполните их нарезанными грибами. Сформируйте шарики, обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и подрумянить в духовке. При подаче оформите зеленью. Соус подайте отдельно.