Паштет с куриной печенью и сыром 500 гр куриной печени
300 гр сыра
10 гр желатина
150 гр помидоров
150 гр моркови
150 гр лука
зелень
соль
растительное масло Желатин замачиваете в 150 мл холодной кипяченой воды и оставляете постоять на 1 час. Лук мелко крошите.
Помидоры нарезаете кубиками. Морковку (сырую) трете на мелкой терке. Сыр трете тоже на мелкой терке. Зелень мелко крошите. Обжариваете лук на растительном масле до золотого цвета. Добавляете печень, солите, обжариваете до готовности (10-15 минут).
Остужаете. Пропускаете печень через мясорубку. Желатин доводите до кипения, но не кипятите.
Затем немного остужаете. Перемешиваете сыр, помидоры, зелень. Добавляете половину желатина в сырную массу, перемешиваете. Перемешиваете печень с морковкой. Добавляете оставшийся желатин в печеночную массу, перемешиваете. Выкладываете половину печени в форму и разровняйте. На печень выкладываете весь сыр, ровняете поверхность. На сыр укладываете оставшуюся печень, ровняете.
Ставите в холодильник, примерно на 5-6 часов.
| 
