Суббота, 20.04.2024, 02:01
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты

Главная » Статьи » СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

МАРИНОВАННАЯ КУКУРУЗА

ЗАГОТОВКА ИЗ КУКУРУЗНЫХ ПОЧАТКОВ ПО-БОЛГАРСКИ Небольшие початки кормовой кукурузы очистить, удалить волоски, аккуратно уложить в банку верхушками вверх, добавить сахар, соль, уксус, залить холодной водой, накрыть крышкой и стерилизовать в кипящей воде 40 минут, после чего крышку закатать. Лущить зерна у консервированных кукурузных початков не нужно, их употребляют не только как закуску и приправу к еде, но и для украшения блюд. 5—6 початков кукурузы, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки уксуса. КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ Кончики кукурузы обрезать. Початки варить в несоленой воде до готовности. Затем приготовить рассол и прокипятить. Проваренную кукурузу разложить в банки (в трехлитровую банку входит восемь початков), залить горячим рассолом, накрыть крышками, не закатывая; стерилизовать в кастрюле, закатать крышки, после чего банки охладить. При употреблении из открытой банки содержимое вместе с рассолом выложить в кастрюлю и довести до кипения. Для рассола: на 10 л воды — 300 г соли и 300 г сахара.
1 2 3 4 5 Категория: СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ \| Добавил: admin (29.07.2010)
Просмотров: 14511 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 3.8/4