КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП ПО-САКСОНСКИ
Ингредиенты:
- картофель 750 гр,
- вода 2 л,
- лук репчатый 60 гр,
- тмин 10 гр,
- корень сельдерея тертый 5 гр,
- шпик 50 гр,
- зелень сельдерея и петрушки,
- перец молотый,
- соль по вкусу.
Приготовление
Картофель очистить и сварить. Отвар слить в отдельную посуду. Горячий картофель размять с солью, перцем, мелко нарезанным луком, тмином и тертым корнем сельдерея.
Залить горячим картофельным отваром, хорошо перемешать, довести до кипения и добавить нарезанный кубиками и обжаренный шпик.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.
| 
