500 гр.печени 4-луковицы, 2-моркови, 4-яйца, 3 ст.ложки муки и 2 ст.лож.манки. 1-пакет пшена (заранее приготовленного) соль, перец п вкусу. Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца взбитые, перец, соль, муку, манку,ещё раз взбить. Лук и морковь обжарить на сковородке до золотистого цвета. Форму смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Первый слой вылить печень, затем лук с морковью, вареное пшено, и залить снова печенью. Поставить в духовку и выпекать при 180 С примерно 20 минут. Вынуть из формы и нарезать на кусочки… Получился как хлебушек со вскусом печени.
