Пятница, 20.10.2017, 07:57
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты


Главная » Статьи » соусы и приправы

В категории материалов: 9
Показано материалов: 1-9
Страницы:

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам
Рецепт:
соусы и приправы | Просмотров: 658 | Добавил: admin | Дата: 14.09.2010 | Комментарии (1)

Рецепт:
соусы и приправы | Просмотров: 674 | Добавил: admin | Дата: 09.08.2010 | Комментарии (1)

Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность.  Многие соусы содержат специи  и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.
соусы и приправы | Просмотров: 1378 | Добавил: admin | Дата: 18.07.2010 | Комментарии (0)

Французская кулинария - соус на любой вкус. Во французской кухне употребляется более трехсот соусов. Поистине, во Франции соус - король стола.
соусы и приправы | Просмотров: 3977 | Добавил: admin | Дата: 18.07.2010 | Комментарии (0)

Повторить рецепт может каждый - в своей домашней кухне не стесняйтесь смело использовать весь свой природный вкусовой талант в полной мере, рассматривая всякий рецепт и соотношение ингредиентов только как руководство к производимому именно вами кулинарному действию.
И тогда вы в своем кулинарном искусстве будете великолепно неповторимы, чем и отличаются великие повара от всех прочих.

соусы и приправы | Просмотров: 1535 | Добавил: admin | Дата: 18.07.2010 | Комментарии (1)

Главной особенностью и основным преимуществом французской кухни является наличие в ней нескольких сотен соусов, которые делают неповторимым каждое блюдо, а повару позволяют продемонстрировать свое искусство и выразить свою индивидуальность.
соусы и приправы | Просмотров: 2770 | Добавил: admin | Дата: 18.07.2010 | Комментарии (1)

2 столовые ложки  сливочного масла 
1 столовая ложка оливкового масла 
3 ломтика бекона 
3 столовых ложки ветчины 
1 луковица 
2 небольшие моркови 
2 стебля сельдерея 
230 граммов говяжьего фарша 
230 граммов телячьего фарша 
100 граммов свиного фарша 
1 стакан куриного бульона 
1 стакан белого вина 
3 помидора 
1 гвоздика 
1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха 
2 стакана горячей воды 
340 граммов измельченных грибов 
2 куриные печенки 
1/4 стакана измельченной зелени петрушки 
0,5 стакана жирных сливок 
соль, молотый перец по вкусу
соусы и приправы | Просмотров: 527 | Добавил: admin | Дата: 12.07.2010 | Комментарии (1)

Для рецепта Вам потребуются:
- молоко - 3 стакана или по 1.5 стакана молока и белого мясного (рыбного) бульона
- лавровый лист - 1 шт.
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- масло сливочное - 4 ст.л.
- мука пшеничная - 1\3 стакана
- соль - 1\2 ч.л.
- молотый душистый перец - щепотка
соусы и приправы | Просмотров: 440 | Добавил: admin | Дата: 12.07.2010 | Комментарии (1)

Наш ежедневный и праздничный стол немыслим без салатов и многих других блюд, заправленных соусом майонез.Мой совет-делайте майонез сами.Настоящий соус майонез  готовиться очень легко и к тому же в нем не будет всяческих добавок.Все знают название знаменитого соуса МАЙОНЕЗ,многие не только его не пробовали,но даже не видели.Если ВЫ хотя бы  один раз попробуете его,больше никогда не будете покупать  сомнительные соусы.                                               
Настоящий классический соус майонез-это эмульсия оливкового масла в сыром яичном желтке с добавлением не большого количества сахара,соли,лимонного сока.
Майонез провансаль имеет в составе еще и горчицу.


 
соусы и приправы | Просмотров: 1755 | Добавил: admin | Дата: 01.07.2010 | Комментарии (1)

Форма входа
Рассылки Subscribe.Ru
рецепты вкуснятина
Подписаться письмом
Категории раздела
САЛАТЫ [131]
БЛЮДА ИЗ МЯСА [122]
РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ [28]
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ [11]
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ [30]
КАРВИНГ [2]
Блюда из курицы,птицы и дичи [96]
соусы и приправы [9]
Праздничный стол [87]
Блюда из рыбы и морепродуктов [178]
Блюда из мясного фарша [56]
Горячие закуски [11]
ПАШТЕТЫ [28]
Бутерброды [6]
ЗАКУСКИ [78]
Выпечка,торты,печенье [179]
ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ [23]
ЭРОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ [11]
ДЕСЕРТЫ [48]
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА,ТВОРОГА,КЕФИРА [25]
СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ [58]
СУПЫ [37]
БЛЮДА С КАРТОШКОЙ [56]
БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ [16]
БЛЮДА С КАПУСТОЙ [21]
БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ [15]
БЛЮДА С ФАСОЛЬЮ [43]
БЛЮДА С ОВОЩАМИ [27]
КАШИ [4]
БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ [51]
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ [43]
БЛЮДА С ГРИБАМИ [27]
НАПИТКИ [10]
ЗАВТРАК,ОБЕД И УЖИН [11]
ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ [27]
РЕЦЕПТЫ КУХНИ ФЬЮЖН [21]
БЛЮДА С ПЕРЛОВКОЙ,ОВСЯНКОЙ,ГРЕЧКОЙ [48]
БЛЮДА ИЗ РИСА [27]
ПОЛЕЗНЫЕ КРУПЫ [6]
БЛЮДА ИЗ МАНКИ,ПШЕНКИ,КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ [5]
Корзина
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 222
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz