Суббота, 04.05.2024, 11:28
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты

Главная » Статьи » Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе Возьмите 1 кг судака, 2 яйца, 3 ст. ложки крахмала, 1 ст. ложку муки, 0,5 стакана растительного масла и щепотку соли. Для соуса: 2 ст. ложки томатной пасты, 0,5 стакана сахара, 1 стакан яблочного сока, 1 ч. ложку уксуса, 1 яблоко, 3 кольца консервированных ананасов, 1 лимон (для украшения). Сначала приготовьте основу: отделите филе от косточек, голову и хвост не выбрасывайте. Из яиц, муки, крахмала и соли замесите тесто. Разделанную рыбу нарежьте ломтиками, посолите и, обмакивая каждый в тесто, доведите в разогретом жире до готовности. Отдельно обжарьте голову и хвост. Теперь приготовьте соус: смешайте сок, томатную пасту, сахар, уксус, ананасы, очищенные и нарезанные яблоки, затем доведите до кипения. Жареные ломтики судака выложите на блюдо в виде целой рыбы, залейте соусом и украсьте лимоном.
1 2 3 4 5 Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов \| Добавил: admin (03.08.2010)
Просмотров: 800 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 0.0/0