Среда, 23.08.2017, 03:45
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты


Главная » Статьи » Блюда из рыбы и морепродуктов

Сибас с кальмарами и свекольным соусом


Сибас с кальмарами и свекольным соусом

Сибас 1 шт.
Кальмары 200 г.
Вяленые помидоры 50 г.
Картофель 200 г.
Маш-салат 100 г.
Сливки 33% 100 г.
Сливочное масло 50 г.
Лук порей 50 г.
Масло оливковое 30 г.
Свекла 300 г.
Куриный бульон 50 г.
Бадьян 5 г.
Гранулированный лецитин 5 г.
Соус из кальмаров 30 г.
Соль, перец черный.
Приготовление
Сибас разделать на филе, посолить, поперчить.

Картофель отварить и пюрировать с оливковым маслом.

Кальмар разделать, разрезать пополам и сделать надрезы с двух сторон, добавить соль, перец.

Маш-салат отварить и пюрировать со сливками.

Сибас обжарить на миксе из оливкового и сливочного масла на сковороде с двух сторон, кальмары обжарить точно так же.

Из свеклы выдавить сок, смешать с куриным бульоном, добавить бадьян и лецитин, довести до кипения, проварить две минуты. Удалить бадьян и взбить блендером.

Из белой части лука порей нарезать тонкую соломку и обжарить во фритюре до золотистого цвета и использовать для декора.

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов | Добавил: admin (22.09.2010)
Просмотров: 489 | Комментарии: 1 | Теги: Сибас с кальмарами и свекольным соу | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Рассылки Subscribe.Ru
рецепты вкуснятина
Подписаться письмом
Категории раздела
САЛАТЫ [131]
БЛЮДА ИЗ МЯСА [122]
РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ [28]
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ [11]
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ [30]
КАРВИНГ [2]
Блюда из курицы,птицы и дичи [96]
соусы и приправы [9]
Праздничный стол [87]
Блюда из рыбы и морепродуктов [178]
Блюда из мясного фарша [56]
Горячие закуски [11]
ПАШТЕТЫ [28]
Бутерброды [6]
ЗАКУСКИ [78]
Выпечка,торты,печенье [179]
ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ [23]
ЭРОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ [11]
ДЕСЕРТЫ [48]
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА,ТВОРОГА,КЕФИРА [25]
СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ [58]
СУПЫ [37]
БЛЮДА С КАРТОШКОЙ [56]
БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ [16]
БЛЮДА С КАПУСТОЙ [21]
БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ [15]
БЛЮДА С ФАСОЛЬЮ [43]
БЛЮДА С ОВОЩАМИ [27]
КАШИ [4]
БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ [51]
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ [43]
БЛЮДА С ГРИБАМИ [27]
НАПИТКИ [10]
ЗАВТРАК,ОБЕД И УЖИН [11]
ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ [27]
РЕЦЕПТЫ КУХНИ ФЬЮЖН [21]
БЛЮДА С ПЕРЛОВКОЙ,ОВСЯНКОЙ,ГРЕЧКОЙ [48]
БЛЮДА ИЗ РИСА [27]
ПОЛЕЗНЫЕ КРУПЫ [6]
БЛЮДА ИЗ МАНКИ,ПШЕНКИ,КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ [5]
Корзина
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 222
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz