Креветки облейте горячей водой и промокните. Столовую ложку масла раскалите на сковороде, обжарьте в нем креветки при сильном нагреве в течение 1 – 2 минут. Выньте креветки на тарелку, полейте лимонным соком, посолите, поперчите.
Редис для салата помойте, почистите, порежьте для салата редис тонкими кружками. Салат лоло – россо, одуванчики и щавель помойте, почистите, стряхните воду и порежьте кусочками. У щавеля отделите стебли и крупно порежьте.
Соедините и перемешайте для салата винный уксус, соль, перец, мед, горчицу и оставшееся масло. Салат, зелень и редис полейте заливкой, сверху положите креветки, на каждую креветку положите ложечку свежих сливок.