Суббота, 24.06.2017, 16:57
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты


Главная » Статьи » САЛАТЫ

Салат с осьминогом

Салат с осьминогом

Осьминог – достаточно непривычный для нас продукт. Попробуйте его, приготовив это блюдо. Сам салат готовится недолго, но много времени уходит на то, чтобы сварить осьминога.


300 г осьминога
1,5 л воды
2-3 головки репчатого лука
90 г зеленых оливок без косточек
2 ст.л. каперсов
несколько перьев зеленого лука
1 ст.л. измельченных ароматных трав
1 ст.л. измельченной петрушки.

Ингредиенты для соуса:

2 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. лимонного сока
½ ст.л. сахара
1 ч.л. соли
черный молотый перец.

Способ приготовления:

Сначала необходимо тщательно промыть осьминога в проточной воде. Удалите клюв. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Посолите, добавьте ароматные травы и половинку луковицы. Уменьшите огонь и продолжайте варить в течение примерно 2 часов. Осьминог должен стать мягким.
Выньте его из бульона и очистите его от кожи, и просушите. Затем нарежьте небольшими кусочками.
Помидоры ошпарьте и снимите кожицу. Нарежьте маленькими кусочками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Вымойте петрушку и зеленый лук. Мелко нашинкуйте. Смешайте в салатнице осьминога, помидоры, лук и зелень.
Отдельно приготовьте соус. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль и черный перец. Заправьте им салат. Украсьте оливками и каперсами. Подавайте с бутербродами со сливочным маслом.


Источник: http://www.intergid.ru/tourism/kitchen/21/page/2/
Категория: САЛАТЫ | Добавил: admin (14.09.2010)
Просмотров: 2212 | Комментарии: 1 | Теги: Салат с осьминогом | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Рассылки Subscribe.Ru
рецепты вкуснятина
Подписаться письмом
Категории раздела
САЛАТЫ [131]
БЛЮДА ИЗ МЯСА [122]
РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ [28]
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ [11]
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ [30]
КАРВИНГ [2]
Блюда из курицы,птицы и дичи [96]
соусы и приправы [9]
Праздничный стол [87]
Блюда из рыбы и морепродуктов [178]
Блюда из мясного фарша [56]
Горячие закуски [11]
ПАШТЕТЫ [28]
Бутерброды [6]
ЗАКУСКИ [78]
Выпечка,торты,печенье [179]
ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ [23]
ЭРОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ [11]
ДЕСЕРТЫ [48]
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА,ТВОРОГА,КЕФИРА [25]
СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ [58]
СУПЫ [37]
БЛЮДА С КАРТОШКОЙ [56]
БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ [16]
БЛЮДА С КАПУСТОЙ [21]
БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ [15]
БЛЮДА С ФАСОЛЬЮ [43]
БЛЮДА С ОВОЩАМИ [27]
КАШИ [4]
БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ [51]
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ [43]
БЛЮДА С ГРИБАМИ [27]
НАПИТКИ [10]
ЗАВТРАК,ОБЕД И УЖИН [11]
ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ [27]
РЕЦЕПТЫ КУХНИ ФЬЮЖН [21]
БЛЮДА С ПЕРЛОВКОЙ,ОВСЯНКОЙ,ГРЕЧКОЙ [48]
БЛЮДА ИЗ РИСА [27]
ПОЛЕЗНЫЕ КРУПЫ [6]
БЛЮДА ИЗ МАНКИ,ПШЕНКИ,КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ [5]
Корзина
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 222
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz