Тесто Сметану размешать с желтками. Маргарин натереть на тёрке. Смешать с мукой, ванильным сахаром и разрыхлителем. Влить сметану. Всё смешать и быстро вымесить тесто. Теста получается много. Положить тесто на 2-3 часа в холодильник.
Безе Взбить 3 белка с 1 стаканом сахара. Можно добавить орехи. У меня козинаки арахисовые, побила их скалкой. Тесто раскатать, сформировать печенье, сверху - безе, и орехи. Если орехи уже подсушенные - лучше положить их сразу на тесто, а сверху - безе.
