500 г муки 10 г быстродействующих дрожжей 4 яйца 125 г сливочного масла 1-2 луковицы 600 г квашеной капусты 200 г соленых груздей
Сделать тесто из муки, яиц, масла (100 г) и дрожжей. Приготовить начинку: квашеную капусту промыть, потушить под крышкой на масле (25 г). Затем добавить нарезанные соленые грузди, обжаренный мелко нарезанный лук и тушить до готовности. Полученную начинку охладить.
Готовое тесто раскатать, уложить в форму, смазанную масло (или на противень). На тесто выложить охлажденную начинку, защипнуть края. Запекать в течение 45-50 минут при температуре 220-230С.
