 Полосатый чизкейк со сливочным ликером
100 г масла, по 3 ст. ложки сахарного песка и какао, 300 г раскрошенного несладкого печенья, 200 г сливочного сыра, 200 мл любого сливочного ликера, 100 г сахарной пудры, 4 яйца, 50 г горького шоколада.
Масло растопить с сахарным песком и шоколадом. Добавить крошку печенья, вымесить. Выложить в подготовленную разъемную форму. Яйца взбить на водяной бане с пудрой до пены, добавить частями сыр, потом ликер тонкой струйкой. 1/2 смеси отложить в другую форму. Растопить шоколад и добавить его в одну половину сырной смеси,хорошо перемешать. Вылить попеременно то белую, то шоколадную часть на основание торта. Печь при 170 С около 50 мин. Хорошо
охладить и подержать в холодильнике не менее 5—6 ч.
| 
