Понедельник, 29.05.2017, 01:19
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты


Главная » Статьи » Выпечка,торты,печенье

Торт с инжиром
Торт с инжиром

Тесто:
2 1/3 стакана (325 г)муки
1/2 стакана сахара(100 г)
200 г холодного сливочного масла(порезанного на кубики)
1 яйцо
палочка ванили

фасоль или бобы
фольга

Крем:
2 стакана молока(500 мл)
5 желтков
1/2 стакана сахара(100 г)
1 ст.л муки
2 ч.л крахмала(корнфлёр)
20 г сливочного масла

Для украшения:
10-12 инжир разрезанных на четвертинки
2 ст.л сахара

Приготовление коржа:
Кладём в миску муку,сахар и порезанное кубиками холодное масло.Перемешиваем до состояния крошки.
Добавляем яйцо и перемешиваем до однородного теста.
Раскатываем тесто на бумаге для выпечки толщиной 5 мм.
С помощью бумаги переносим в форму ,отрезаем лишнее тесто и ставим в холодильник на 20-30 минут .
Нагреваем духовку до 180 градусов.

Достаём форму с тестом застилаем алюминиевой фольгой и сверху насыпаем фасоль или бобы.
Выпекаем 15 минут,снимаем фольгу и выпекаем ещё 10 минут при температуре 190 градусов.
Достаём и даём остыть.

Приготовление крема:
Молоко и палочку ванили нагреть до кипения.Достать ванильную палочку разрезать её вдоль и
вычистить мякоть,добавив её в молоко.
В миске взбиваем желтки с сахаром.Добавляем муку и крахмал размешиваем до однородности.
Добавляем тонкой струйкой молоко и размешиваем.
Выливаем массу в кастрюльку и варим на медленном огне до загустения.
Снимаем с огня добавляем кусочек масла и размешиваем.

Сборка:
Духовка 190 градусов в положении гриль.
Вынимаем корж с формы.Выкладываем крем на корж.Четвертинки инжира выкладываем шкуркой
вниз на крем.Присыпаем сахаром.

Выпекаем в течении 10 минут.

журнал "Сладкий мир"

Категория: Выпечка,торты,печенье | Добавил: admin (27.09.2010)
Просмотров: 926 | Комментарии: 1 | Теги: Торт с инжиром | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Рассылки Subscribe.Ru
рецепты вкуснятина
Подписаться письмом
Категории раздела
САЛАТЫ [131]
БЛЮДА ИЗ МЯСА [122]
РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ [28]
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ [11]
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ [30]
КАРВИНГ [2]
Блюда из курицы,птицы и дичи [96]
соусы и приправы [9]
Праздничный стол [87]
Блюда из рыбы и морепродуктов [178]
Блюда из мясного фарша [56]
Горячие закуски [11]
ПАШТЕТЫ [28]
Бутерброды [6]
ЗАКУСКИ [78]
Выпечка,торты,печенье [179]
ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ [23]
ЭРОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ [11]
ДЕСЕРТЫ [48]
БЛЮДА ИЗ МОЛОКА,ТВОРОГА,КЕФИРА [25]
СОЛЕНЬЯ,ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ [58]
СУПЫ [37]
БЛЮДА С КАРТОШКОЙ [56]
БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ [16]
БЛЮДА С КАПУСТОЙ [21]
БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ [15]
БЛЮДА С ФАСОЛЬЮ [43]
БЛЮДА С ОВОЩАМИ [27]
КАШИ [4]
БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНИ [51]
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ [43]
БЛЮДА С ГРИБАМИ [27]
НАПИТКИ [10]
ЗАВТРАК,ОБЕД И УЖИН [11]
ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ [27]
РЕЦЕПТЫ КУХНИ ФЬЮЖН [21]
БЛЮДА С ПЕРЛОВКОЙ,ОВСЯНКОЙ,ГРЕЧКОЙ [48]
БЛЮДА ИЗ РИСА [27]
ПОЛЕЗНЫЕ КРУПЫ [6]
БЛЮДА ИЗ МАНКИ,ПШЕНКИ,КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ [5]
Корзина
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 222
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz