Зелёная фасоль по-африкански
200 г зелёной фасоли, 100 мл томатного сока, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, соль, сода.
Стручки фасоли промойте и порежьте пополам по ширине. Положите их в кипящую подсоленную воду, добавьте щепотку соды и варите до готовности. Слейте воду, залейте томатный сок и сливочное масло и варите ещё 15-20 минут на медленном огне. Готовое блюдо густо посыпьте петрушкой.
|