ФИЛЕ КУРИНОЕ В АНАНАСОВОМ СОК

Филе курицы 1,5-2 кг, 

чернослив и курага 300 г.,

баночка консервированных ананасов, 

майонез 200г., 

чеснок 3-4 зубчика, 

мука 1 ст.л.(без верха), 

любой твердый сыр (острый),

зелень 1 пучок,

соль, приправы по вкусу.

Филе нарезать биточными кусочками и замариновать : натереть чеснок, смешать с майонезом, солью, специями и обмазать этим кусочки. Оставить на сутки в холодильнике. Затем выложить на каждый битковый кусочек чернослив, курагу и кусочек ананаса,завернуть рулетом и перевязать каждый кусочек ниткой. Поджарить на сковородке, снять нитки и сложить в сотейник. Развести в оставшемся в банке ананасовом соке муку и залить в сотейник с рулетиками, выложить туда же курагу и чернослив и поставить тушиться в духовке до полной готовности. Соус должен покрывать рулетики. Готовое блюдо выложить в тарелки и посыпать тертым сыром. Можно поставить на пару минут в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр. Подавать к столу, украсив зеленью.