ШЕЙКИ КУРИНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ
Шейки 4 шт., курица 400 гр, пассивированный лук 80 гр.
Шейку надевают на шпажку и опаливают. Фаршируют, завязывают с одного края ниткой, отваривают и хранят в бульоне. Приготовление фарша. Мякоть курицы пропускают через мясорубку, добавляют пассивированный лук, немного воды, соль и хорошо перемешивают. Подают шейку с отварным картофелем, полив красным соусом.
|