Четверг, 21.11.2024, 16:08
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты

ФАРШИРОВАННЫЙ АНТРЕКОТ ПО-АВСТРИЙСКИ

ФАРШИРОВАННЫЙ АНТРЕКОТ ПО-АВСТРИЙСКИ Ингредиенты: - мякоть говядины 600 гр, - бекон постный 400 гр, - картофель 1 кг, - яйца 8 шт., - сметана 600 гр, - лук репчатый 400 гр, - масло сливочное 200 гр, - вино белое 600 гр, - мука пшеничная 60 гр, - зелень петрушки, - перец черный молотый, - мускатный орех, - соль по вкусу. Приготовление Мясо разрезать на 4 части, отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в масле. Картофель отварить, нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанным беконом, приправить солью, перцем, мускатным орехом, добавить рубленую зелень, мелко нарезанные яйца и сметану. Выложить эту смесь на антрекоты, свернуть их и закрепить деревянными шпажками. Лук мелко нашинковать и обжарить на масле. Сверху положить антрекоты, залить вином, накрыть и тушить до готовности.
1 2 3 4 5 Категория: БЛЮДА ИЗ МЯСА \| Добавил: admin (03.09.2010)
Просмотров: 775 \| Комментарии: 2 \| Теги: ФАРШИРОВАННЫЙ АНТРЕКОТ ПО-АВСТРИЙСК \| Рейтинг: 0.0/0