- 100-150 г свиного или говяжьего филе - 70 г грибов - 30 г твёрдого сыра - долька лимона - крабовая палочка - подсолнечное масло - соль, перец Филе отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.Грибы обжарить вместе с луком до готовности.На подготовленное филе выложить сыр, затем луково-грибной фарш.Сверху крабовую палочку, всё аккуратно завернуть рулетом и закрепить шпажкой.Запанировать в муке, макать в льезон, после чего вновь запанировать в муке и обжарить во фритюре. При подаче на стол разрезать пополам.
