свинина или филе курицы 4 кусочка, сыр плавленный 2 шт, яйцо 1 шт, сухари панировочные, сливочное масло, соль, перец по вкусу.
Ломтики мяса хорошо отбить, не допуская разрывов, посолить, поперчит. На каждый ломтик положить половинку плавленого сырка, свернуть в рулетик, закрепить зубочисткой или нитками. Обвалять во взбитом яйце, панировочных сухарях, обжарить в сливочном масле или маргарине на сильном огне, затем убавить огонь и продолжать жарить 10—15 мин. Подавать к столу в горячем виде.
