Овощной шашлычок с сосисками
2 луковицы
8 сладких перцев (разноцветных)
1 цуккини
1 кабачок
1 баклажан
зеленый лук
4 сосиски
по веточке майорана, тимьяна и розмарина
150 г томатного соуса
соль
багет
Все овощи, зелень вымыть и обсушить.
Сделать соус: 1 луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Добавить к луку измельченные травы, 1 болгарский перец (очищенный и мелко нарезанный), томатную пасту, соль и 1/2 стакана воды. Тушить на слабом огне около 5 мин., постоянно помешивая.
Вторую луковицу очистить и разрезать пополам. Болгарский перец очистить от семян, разрезать пополам. Остальные овощи, багет, сосиски и шампиньоны крупно нарезать. подготовленные ингредиенты нанизать в произвольном порядке на шампуры (шпажки), обжарить на гриле (мангале) до появления румяной корочки. Подавать с приготовленным соусом.
| 
