Понедельник, 29.04.2024, 02:09
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты

Пучеро аргентино (Жаркое)

Грудинка говяжья 200 гр, баранина 100 гр, курица 400 гр, колбаса чесночная 100 гр, сало копченое 100 гр, горох или фасоль 200 гр, капуста белокочанная 250 гр, лук репчатый 150 гр, морковь 150 гр, сельдерей 100 гр, перец сладкий стручковый 400 гр, картофель 400 гр, кукуруза в початках 200 гр, помидоры 200 гр, перец горошком, чеснок, соль. Горох или фасоль, предварительно замоченные, варят вместе с колбасой и копченым салом. В другой кастрюле варят баранину и говядину, а через полчаса после начала варки туда же закладывают курицу. За полчаса до готовности мясо солят, вводят нарезанные овощи, после них - помидоры и доваривают. Мясо и колбасу, нарезанные ломтями, и куски курицы выкладывают на подогретое блюдо в бордюре из овощей. Бульон подают отдельно со свежей булкой. К мясу можно подать острый томатный соус.
1 2 3 4 5 Категория: БЛЮДА ИЗ МЯСА \| Добавил: admin (08.08.2010)
Просмотров: 952 \| Комментарии: 1 \| Теги: Пучеро аргентино (Жаркое) \| Рейтинг: 0.0/0