Рулет с мясным фаршем и миндалем. 800 г говяжьего фарша
2,5 стакана муки
2 яйца
3 ст.л.растительного масла
1 луковица
1 марковь
1 острый перчик чили
50 г жареного миндаля
2 зубчика чеснока
по 3 веточки укропа и петрушки
2 ст. л. тертого сыра
соль
Приготовление:
1.Замесить тесто из муки,растительного масла, яиц, 0,5 ч. л. соли и 125 мл теплой воды. Скатать его в шар, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.
2. Лук мелко порубить.Марковь натереть на крупной терке.Лук и марковь обжарить слегка с фаршем разминая комки.Посолить.
3.Измельчить в блендере зелень,чеснок,миндаль и перец чили в однородную массу.
4.В готовый фарш положить сыр и миндаль с зеленью.Перемешать.
5.Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см. Выложить на тесто начинку, разровнять поверхность. Скатать в рулет.
6.Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать рулет на ломтики, вышло 21 шт. Смазать форму для запекания маслом, уложить ломтики. Влить теплую воду чуть меньше половины высоты рулетов, накрыть фольгой. Готовить в духовке 40 мин. Затем снять фольгу и запекать еще 10 мин.
| 
