Воскресенье, 28.04.2024, 11:34
Приветствую Вас Гость

кулинарные рецепты

Главная » Статьи » Блюда из рыбы и морепродуктов

ЩУКА С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ

Щука с кислой капустой Возьмите 1 щуку (1-1,5 кг), 250 г сметаны, 200 г твердого сыра, 70 г сливочного масла, 1 кг квашеной капусты, 2-3 сырых яйца, 4-5 столовых ложек белых сухарей. Также потребуется мука (для панировки), подсолнечное масло (для обжаривания) и по щепотке соли, имбиря, кинзы. Капусту промойте, откиньте на сито и отварите до мягкости, жидкость слейте. Рыбу очистите, отделите мякоть от костей, натрите мелкой солью, посыпьте приправами, нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте их в муке, взбитом яйце и снова в муке, затем обжарьте на растительном масле. Глубокую сковородку смажьте маслом и уложите туда сначала капусту, сверху - нарезанное кусочками сливочное масло, затем - натертый сыр и, наконец, рыбу. Залейте сметаной и снова поочередно выкладывайте продукты, пока не заполните форму доверху. Последний слой - сыр, посыпанный сухарями. Запекайте в разогретой духовке в течение часа.
1 2 3 4 5 Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов \| Добавил: admin (03.08.2010)
Просмотров: 656 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 0.0/0