Кабачки в томатной заливкеМаринад на 5 литровых банок: 7 ст. воды 1 ст. уксуса 1 ст. сахара 2 ст.л. соли 7-8 ст.л. кетчупа Чили специи
Подготовьте банки, промойте, просушите их и на дно каждой положите 1 гвоздику, 1 горошину душистого и 3 горошины черного перца. Подготовьте кабачки – промойте, нарежьте 0,5 – 1 см колечками и плотненько уложите колечки в банку. Маринадом залить и стерилизовать 10 минут, быстро закатать. Перевернуть банки вверх дном и укрыть теплым. Оставить до полного остывания. Затем спрятать в прохладном месте.
