Маринованные помидоры и крыжовник крыжовник - 200 г, помидоры - 1 кг, соль - 50 г, сахар - 800 г.
Ягоды промыть, высушить, наколоть со стороны плодоножки. Помидоры промыть, плотно выложить в стерилизованные банки, пересыпая крыжовником. В 1 л воды растворить соль и сахар, довести до кипения. Подготовленным маринадом залить крыжовник с помидорами. Можно добавить столовую ложку уксуса. Банки закрыть и поставить в прохладное место на 2 недели. Маринованный крыжовник используют для приготовления винегретов, квашеной капусты.
