тесто слоеное 400 г
яблоки 500 г
мед 1 ст. ложка
орехи рубленые 1 ст. ложка
цукаты из лимона рубленые 1 ст. ложка
яичный белок 1 шт.
сахарная пудра 3 ст. ложки
ликер апельсиновый 1 ст. ложка
конфитюр абрикосовый 2 ст. ложки
1 Тесто раскатайте в пласт и нарежьте прямоугольниками (22x30 см).
2 Яблоки очистите, нарежьте тонкими
дольками, добавьте мед, измельченные
орехи и цукаты, перемешайте.
3 Выложите яблочную массу на середи
ну пласта теста, оставив свободными края,
которые смажьте белком.
4 Сделайте на тесте поперечные над
резы от центра к краям на расстоянии 1 см
друг от друга и переплетите получившиеся
полоски над начинкой.
5 Выпекайте плетенку 20-25 минут
при 200 °С.
6 Для глазури смешайте сахарную
пудру и ликер, прогрейте. Готовую плетенку
смажьте конфитюром, а затем сахарной
глазурью.
