Пирог с тунцом и паприкой тесто:
6 небольших картошек/500 гр./
1 средняя луковица
4 яйца
250 гр.сметаны
50 гр.оливкового масла
250 гр.муки
1/2 ч.л.соли
250 гр.само всходящей муки или обычная+1 ч.л.разрыхлителя
начинка:
2 баночки тунца в воде(воду слить)
3 красных испечённых,почищенных от семян и кожицы,нарезанных перца.
2 ст.л.нарезанного укропа.перец из мельницы.немного соли.
разъёмная форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.
Почищенные картофель и лук натереть на самой мелкой тёрке.отжать от сока.
яйца взбить миксером с солью до увеличения объёма в 2 раза.
Добавить сметану и масло.размешать лопаткой снизу вверх.добавить картофельную массу и опять осторожно перемешать.
Муку просеять и порциями ввести в тесто.осторожно перемешивая.чтобы масса опала как можно меньше.
Вылить половину теста в форму.разместить сверху начинку и залить второй половиной теста.
выпекать в хорошо прогретой духовке при 190-200" на среднем уровне 35-40 минут.
| 
